Ingredientes:
30 gr. ó 3 cucharadas de grenetina Pilsac
1/2 taza de agua fría
1 taza de leche fresca
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de arroz cocido y escurrido
5 ml de esencia de canela
Salsa de fresa o zarzamora para decorar

Para la salsa de fresa:
1/2 taza de fresas
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar

Utensilios:
1 molde con capacidad para 1 1/2 litros, previamente engrasado

Manera de preparar:
1. Hidrata la grenetina Pilsac en el agua fría y disuélvela en baño María o en el horno de microondas.
2. Calienta las leches y al romper el hervor deja a flama baja, añade el arroz y deja 5 minutos más; incorpora la grenetina hidratada y la esencia.
3. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda con cuidado y decora con salsa de fresa o de zarzamora.

Para la salsa de fresa:
Pica las fresas y ponlas en una olla con el agua y el azúcar; pon al fuego hasta que estén suaves y se consuma la mayor parte del líquido. Enseguida muélelas y sirve.

Tip: El arroz se cuece aparte para que salga entero y no se deshaga.